فرآوری برنجعمدتاً شامل مراحلی مانند کوبیدن، تمیز کردن، آسیاب کردن، غربالگری، پوست‌گیری، پوست‌گیری و آسیاب برنج است. به طور خاص، روند پردازش به شرح زیر است:
1. خرمن کوبی: دانه های برنج را از خوشه جدا کنید.
2. تمیز کردن: کاه، پالپ و سایر ناخالصی ها را پاک کنید.
3. آسیاب غلات: پوسته ها را از برنج تمیز شده جدا کنید تا دانه های برنج را بدست آورید.
4. غربالگری: برنج را به درجه های مختلف با اندازه ذرات مختلف تقسیم کنید.
5. پوست کندن: برداشتن پوست بیرونی برنج برای به دست آوردن برنج قهوه ای.
6. برداشتن جنین: پس از برداشتن جنین برنج قهوه ای توسط دستگاه برنج، برنج خمیری به دست می آید.
7. آسیاب کردن برنج: پس از آسیاب کردن برنج رب توسط دستگاه برنج کوب، برنج سفید به دست می آید.
انواع و مقیاس های مختلفی از تجهیزات فرآوری برنج وجود دارد، اما فرآیند اصلی مشابه است. تجهیزات اصلی شامل خرمن کوب، ماشین های تمیز کننده، آسیاب غلات، دستگاه های غربالگری، پوست گیر، پوست گیر و آسیاب برنج می باشد.
کنترل کیفیت برنج
کنترل کیفیت برنج بسیار مهم استفرآوری آسیاب برنجفرآیند کیفیت برنج تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله تنوع برنج، کیفیت، انبارداری، فناوری فرآوری، فناوری آسیاب و تجهیزات است. برای کنترل کیفیت برنج باید این عوامل را مدیریت و تنظیم کرد تا کیفیت هر دسته برنج یکنواخت و پایدار باشد.
مسائل رایج پردازش
در فرآیند فرآوری برنج، مشکلات رایجی مانند شکستگی دانه، سایش بیش از حد، ترک دانه و تفاوت رنگ وجود دارد. برای اطمینان از کیفیت و عملکرد برنج باید به موقع به این مسائل رسیدگی شود.
به طور خلاصه، چگونگی تبدیل شدن برنج به برنج یک فرآیند بسیار مهم و پیچیده است. تنها با اتخاذ روش های صحیح فرآوری و کنترل کیفیت می توان محصولات برنج باکیفیت به دست آورد.
زمان ارسال: ژانویه-02-2025