فرآیند تصفیه روغن خوراکی: صمغ زدایی با آب

فرآیند صمغ زدایی در کارخانه پالایش نفت، حذف ناخالصی های صمغ در نفت خام به روش های فیزیکی یا شیمیایی است و اولین مرحله در فرآیند پالایش/تصفیه نفت است. پس از پرس پیچ و استخراج حلال از دانه های روغنی، روغن خام عمدتاً حاوی تری گلیسیرید و تعداد کمی غیر تری گلیسیرید است. ترکیب غیر تری گلیسیرید شامل فسفولیپیدها، پروتئین ها، بلغمی و قند با تری گلیسیرید واکنش داده و کلوئیدی را تشکیل می دهد که به عنوان ناخالصی صمغ شناخته می شود.

ناخالصی‌های صمغ نه تنها بر پایداری روغن تأثیر می‌گذارند، بلکه بر تأثیر فرآیند تصفیه و پردازش عمیق روغن نیز تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال، روغن غیر صمغ‌زدایی شده به آسانی در فرآیند پالایش قلیایی تبدیل به یک روغن امولسیون شده می‌شود، بنابراین دشواری عملیات، تلفات پالایش روغن و مصرف مواد کمکی را افزایش می‌دهد. در فرآیند رنگ‌زدایی، روغن غیر صمغ‌زدایی مصرف جاذب را افزایش داده و اثر تغییر رنگ را کاهش می‌دهد. بنابراین، حذف صمغ به عنوان اولین مرحله در فرآیند پالایش نفت قبل از اسید زدایی روغن، رنگ‌زدایی روغن و بوی‌زدایی روغن ضروری است.

روش‌های خاص صمغ‌زدایی شامل صمغ‌زدایی هیدراته (صمغ‌زدایی با آب)، صمغ‌زدایی با تصفیه اسیدی، روش پالایش قلیایی، روش جذب سطحی، الکتروپلیمریزاسیون و روش پلیمریزاسیون حرارتی است. در فرآیند تصفیه روغن خوراکی، متداول‌ترین روش استفاده از صمغ‌زدایی هیدراته است که می‌تواند فسفولیپیدهای قابل هیدراته شدن و برخی از فسفولیپیدهای غیرهیدراته را استخراج کند، در حالی که فسفولیپیدهای غیرهیدراته باقیمانده باید با صمغ‌زدایی با تصفیه اسیدی حذف شوند.

1. اصل کار صمغ زدایی هیدراته (صمغ زدایی آب)
نفت خام حاصل از فرآیند استخراج با حلال حاوی اجزای محلول در آب است که عمدتاً از فسفولیپیدها تشکیل شده است که باید از نفت حذف شوند تا حداقل بارش و ته نشین شدن در طول حمل و نقل نفت و ذخیره سازی طولانی مدت فراهم شود. ناخالصی های صمغی مانند فسفولیپیدها دارای ویژگی آبدوست هستند. اول از همه، می توانید مقدار معینی آب داغ یا محلول آبی الکترولیت مانند نمک و اسید فسفریک را هم بزنید و به روغن خام داغ اضافه کنید. پس از یک دوره واکنش معین، ناخالصی های صمغ متراکم شده، فروکش کرده و از روغن خارج می شوند. در فرآیند صمغ‌زدایی هیدراته، ناخالصی‌ها عمدتاً فسفولیپید و همچنین مقدار کمی پروتئین، گلیسریل دی‌گلیسرید و موسیلاژ هستند. علاوه بر این، صمغ های استخراج شده را می توان به لسیتین برای غذا، خوراک دام یا برای مصارف فنی تبدیل کرد.

2. فرآیند صمغ زدایی هیدراته (صمغ زدایی آب)
فرآیند صمغ زدایی آب شامل افزودن آب به نفت خام، هیدراته کردن اجزای محلول در آب و سپس حذف اکثر آنها از طریق جداسازی گریز از مرکز است. فاز سبک پس از جداسازی گریز از مرکز، روغن خام صمغ زدایی شده است و فاز سنگین پس از جداسازی گریز از مرکز ترکیبی از آب، اجزای محلول در آب و روغن حباب شده است که در مجموع به عنوان صمغ نامیده می شود. روغن خام صمغ زدایی شده قبل از ارسال به انبار خشک و سرد می شود. لثه ها دوباره به وعده غذایی پمپاژ می شوند.

در کارخانه پالایش نفت، دستگاه صمغ زدایی هیدراته را می توان همراه با دستگاه اسید زدایی روغن، دستگاه رنگ زدایی و دستگاه بو زدایی کار کرد و این دستگاه ها ترکیب خط تولید تصفیه روغن هستند. خط تصفیه به نوع متناوب، نوع نیمه پیوسته و نوع کاملاً پیوسته طبقه بندی می شود. مشتری می تواند با توجه به ظرفیت تولید مورد نیاز خود نوع را انتخاب کند: کارخانه با ظرفیت تولید 1-10 تن در روز برای استفاده از تجهیزات نوع متناوب مناسب است، کارخانه 20-50 تن در روز برای استفاده از تجهیزات نوع نیمه پیوسته مناسب است، تولید بیش از 50 تن در روز برای استفاده از تجهیزات کاملاً پیوسته مناسب است. متداول ترین نوع مورد استفاده خط تولید صمغ زدایی هیدراته متناوب است.